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日本著名咖啡大師—田口護《Café Bach濾紙式手衝咖啡萃取技術》

日本咖啡

日本著名咖啡大師—田口護《Café Bach濾紙式手衝咖啡萃取技術》

由日本著名咖啡大師田口護所編寫的《Caf Bach濾紙式手衝咖啡萃取技術》一書所針對的讀者對象囊括了從以咖啡專家爲目標的人們或以專家身份而活躍的人們，到在家中享受自行沖泡咖啡的普通愛好者，這是本濾紙式手衝咖啡的技術書籍，針對Caf Bach的濾紙滴漏法（基

2016-07-06 日本咖啡我要分享

《達人開課，教你手衝好咖啡》手衝咖啡技巧進階推薦書籍

咖啡小知識

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

濾紙式手衝咖啡的探討濾紙式手衝咖啡基本器材濾紙式手衝咖啡重點

咖啡用品

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濾紙式手衝咖啡的探討濾紙式手衝咖啡基本器材手衝壺、濾杯、濾紙、咖啡壺、溫度計、磨豆機、量匙、磅秤、咖啡豆濾紙式手衝咖啡重點提示粉跟水比例1:17、溫度攝氏90~95度、穩定的均勻萃

2016-04-18 咖啡用品我要分享

V60濾紙式手衝咖啡壺有三項基本要點介紹也門摩卡用V60濾紙式手

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,

2019-01-04 咖啡知識我要分享

濾紙式手衝咖啡的三項基本要點手衝咖啡15g衝多少水有講究

手衝咖啡

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2018-03-18 手衝咖啡我要分享

濾紙式手衝的基礎知識手衝壺製作咖啡基礎

手衝咖啡

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沖泡的過程本身就是一種樂趣所在，也是不斷學習領悟、手藝愈加精進的過程。隨着熱水的不斷注入，飄散的香氣陣陣傳來，觀賞咖啡粉膨脹的模樣，在沖泡中享受你的咖啡時光。濾紙式手衝的基礎知識沖泡的本質，就是利用水與咖啡粉的交互作用來萃取咖啡的精華風

2015-09-01 手衝咖啡我要分享

V60濾紙式手衝- 兩段式斷水法介紹手衝咖啡需要的工具有哪些

咖啡知識

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2019-01-04 咖啡知識我要分享

濾紙式手衝咖啡萃取技術介紹濾泡式咖啡沖泡方法咖啡豆口味

精品咖啡豆

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濾紙咖啡的萃取過程，主要可以分爲濾泡和浸泡濾泡就是像手衝一樣，水一進一出;浸泡則是會將咖啡粉浸泡在水中發展後濾出濾泡與浸泡的口味，會略有不同，各有千秋。 mojocoffee一直都對浸泡比例較高的衝煮方式，較感興趣，原因倒是很單純：浸泡手法簡單，口味

2019-05-07 精品咖啡豆我要分享

濾紙式手衝咖啡教程教學手衝咖啡水粉比基本器材意步驟解說

手衝咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手衝咖啡基本器材手衝壺一個、濾杯一個、濾紙、咖啡壺一個、溫度計一支、磨豆機一臺、量匙一支、磅秤一個重點觀念 1. 粉跟水比例1:17 2. 溫度攝氏9095度 3. 穩定的均勻萃取 4.

2018-03-28 手衝咖啡我要分享

濾紙式手衝咖啡萃取技術如何製作好咖啡

咖啡

濾紙式手衝咖啡萃取技術如何製作好咖啡

1.溫杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的單寧酸會起作用,讓咖啡變的很酸,所以在開始沖泡咖啡之前我們應該先在咖啡杯中倒入熱水溫杯. 2.磨豆.手衝咖啡的的粗細也應根據咖啡豆的特性作適當調整,深度烘焙的咖啡豆的粉末粗細應該比中深度烘焙的豆豆稍粗些.具體說來,

2017-01-04 咖啡我要分享

V60濾紙式手衝-兩段式斷水法教程 V60爲什麼要逆時針打圈？

咖啡器具

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2018-01-21 咖啡器具我要分享

什麼是手衝咖啡？濾紙式手衝咖啡的探討手衝咖啡的特點介紹

咖啡濾杯

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2018-06-20 咖啡濾杯我要分享

意式咖啡DIY衝煮攻略家庭衝煮器材、咖啡豆該怎麼挑、怎麼買？

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡在家手沖泡攻略指南，初學者想DIY沖泡咖啡，器材、咖啡豆該怎麼挑、怎麼買？我泡咖啡的時間大概有十年了吧，不敢說自己是大師，但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消費

2018-04-08 意式咖啡我要分享

拿鐵、冰咖啡用星巴克咖啡粉怎麼沖泡磨好的咖啡粉怎麼煮

咖啡粉

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我泡咖啡粉的時間大概有十年了吧，不敢說自己是大師，但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消費者的心態，描述新手該怎麼進入沖泡咖啡粉的領域。用最省的金額，喝到最適合

2018-05-17 咖啡粉我要分享

在家衝煮美式咖啡最經濟最省力的沖泡方式與判斷方式

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式咖啡_什麼是美式咖啡我泡咖啡的時間大概有十年了吧，不敢說自己是大師，但是能踩的雷我倒是踩了不少。今天我想以消費者的心態，描述新手該怎麼進入沖泡咖啡的領域。用最省的

2018-03-23 美式咖啡我要分享

法蘭絨式手衝冰咖啡

咖啡技術

法蘭絨式手衝冰咖啡

可預先準備多人份的熱咖啡供應，沖泡時必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80-90攝氏度，才能達到最佳飲用風味。 (1)準備器具：三角形法蘭絨布袋、鐵架、水壺、咖啡匙、尖嘴水

2014-07-08 咖啡技術我要分享

法蘭絨式手衝冰咖啡——展現出咖啡最大極限的風味

咖啡知識

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可預先準備多人份的熱咖啡供應，沖泡時必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80-90攝氏度，才能達到最佳飲用風味。 (1)準備器具：三角形法蘭絨布袋、鐵架、水壺、咖啡匙、尖嘴水

2015-04-22 咖啡知識我要分享

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可預先準備多人份的熱咖啡供應，沖泡時必須注意咖啡粉粗細、水溫、水量與沖泡方法等技巧，最好用尖嘴水壺，效果較佳，同時等咖啡液滴漏完成後，必須再回溫至80-90攝氏度，才能達到最佳飲用風味。 (1)準備器具：三角形法蘭絨布袋、鐵架、水壺、咖啡匙、尖嘴水

2014-11-07 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡三段式注水用濾杯V60淺烘焙方法介紹

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2019-01-04 咖啡知識我要分享

Hario-V60圓錐濾紙手衝步驟介紹 Hario-V60圓錐濾紙沖泡流程

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2019-01-04 咖啡知識我要分享

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